生命科学系食品营养与检测教研室成立于2010年，拥有3个食品检测实训中心。　　师资情况：教研室由8名教师组成，有教授1人，副教授2人、高级工程师3人，讲师2人、助教1人;获硕士学位3人，承担专科生的全部专业课程。

　　课程建设：食品营养学与卫生学、食品微生物及检验、食品毒理学、食品生物化学等20余门课程的理论教学和全部实践性教学环节。

　　实践教学：校内设备先进，实验室做到定时开放，对内可满足学生的实验、实训、考证、课程设计、毕业设计等，对外可以承接社会的培训与考证等。