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我校后勤处开展食堂安全专项检查

发布时间:2020-11-27

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为进一步加强学校食堂卫生防疫工作,保障全校师生的就餐安全,提高食堂服务质量,让师生能在安全稳定和谐的环境中学习和生活。后勤处于11月26日对学校食堂进行了供餐安全检查。检查的内容主要涵盖食堂卫生状况(设备卫生、食品卫生、环境卫生);库房内物资存放情况,物资存放是否堆放整齐符合规定,有无记录及台账;食堂设备及卫生、灭蝇防鼠、餐具消毒、留样等情况;墙上是否有按规定张贴标语、员工守则及食堂管理要求;食堂员工是否有规范操作以及是否有健康证。同时,检查小组还对食堂的粗加工间、蒸煮间、烹饪间、备餐间、洗碗间等区域进行了仔细检查。重点了解了食堂开餐的准备情况,检查了员工体温的晨午检台帐记录和场所清洁消杀记录,要求食堂将防疫措施落到实处,杜绝形式主义。


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此次检查总体情况良好,检查结束后,后勤处及时将检查情况整理汇总反馈给食堂负责人,并要求依据检查情况继续深入排查,坚决杜绝各类食品安全事故,持续做好疫情防控工作要求,让全校师生能安心舒适用餐。


摄影人/撰稿人:后勤处

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